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2,5kg reines Gluten, die Grundlage für Seitan. Einfach mit der gleichen Menge Wasser zu einen Teig kneten und in einem starken Sud aufkochen. Dann als Braten, Hack oder Gyros weiterverwenden. Wenn man vor dem Kneten Gewürze direkt in das Pulver mischt hat man noch mehr Einfluss auf den Geschmack, muss dann aber eventuell mit der Menge an Wasser etwas variieren.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 393 kcal / 1644 kJ  

Eiweiß: 81g

Fett: 4g

Kohlenhydrate: 7g  

Ballaststoffe: 1g