Redaktion
RedaktionLakritz – ein beliebter Klassiker
Lakritz ist eine Süßigkeit, die viele Menschen lieben. Der charakteristische Geschmack und die zähe Konsistenz machen es zu einem einzigartigen Genuss. Ob du nun ein Fan von süßem oder salzigem Schwarzsüß bist, es gibt für jeden Geschmack die passende Variante. Traditionell wird Bärendreck aus Saft, Zucker und Stärke hergestellt. Oft werden auch andere Zutaten wie Anis, Salmiak oder Kräuter hinzugefügt, um den Geschmack zu variieren. Die Herstellung hat eine lange Tradition und die Rezepturen werden oft von Generation zu Generation weitergegeben. Heutzutage findest du es in den unterschiedlichsten Formen und Geschmacksrichtungen, von klassischen Schnecken bis hin zu ausgefallenen Kreationen mit Schokolade oder Fruchtgeschmack.
Die Herkunft von Lakritz
Die Wurzeln reichen bis ins Altertum zurück. Schon die alten Ägypter schätzten den Saft der Süßholzwurzel als Heilmittel und Genussmittel. Sie verwendeten ihn zur Linderung von Husten, Heiserkeit und Magenbeschwerden. Im Mittelalter gelangte das Süßholz nach Europa, wo es zunächst als Medizin verwendet wurde. Mönche und Kräuterkundige setzten es zur Behandlung verschiedener Leiden ein. Erst im 18. Jahrhundert begann man in den Niederlanden, Lakritz als Süßigkeit herzustellen. Die Holländer experimentierten mit verschiedenen Rezepturen und schufen so die Grundlage für die heutige Vielfalt an Produkten. Von dort aus eroberte der leckere Snack den Rest Europas und wurde zu einem beliebten Naschwerk, das sich bis heute großer Beliebtheit erfreut.
Verschiedene Sorten und Formen
Schwarzsüß gibt es in unzähligen Variationen. Ob als Stangen, Schnecken, Pastillen oder Konfekt – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Auch die Zugabe von Salmiak, Anis oder Minze sorgt für Abwechslung. Hast du es schon mal mit Schokoladenüberzug probiert? Das ist eine besonders leckere Kombination, die du nicht verpassen solltest! In Skandinavien ist salziges Schwarzsüß besonders beliebt, während man in Deutschland oft weicheres und süßeres bevorzugt. Aber egal, welche Variante du magst, es ist immer ein besonderer Genuss. Warum probierst du nicht mal eine neue Sorte aus und lässt dich von den vielfältigen Geschmacksrichtungen überraschen?
Veganer Lakritz – Genuss für alle
Wer sich vegan ernährt, musste bisher oft verzichten. Denn traditionell wird zur Herstellung Bienenwachs oder Schellack verwendet, die tierischen Ursprungs sind. Doch inzwischen gibt es immer mehr Hersteller, die rein pflanzliche Zutaten verwenden und so köstlichen veganen Schwarzsüß produzieren. Das bedeutet, du musst nicht länger auf den leckeren Geschmack verzichten, nur weil du dich für einen veganen Lebensstil entschieden hast. Die Auswahl an veganen Produkten wächst stetig, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob du nun herben Salzbärendreck oder süßen Weichbärendreck bevorzugst, die Hersteller haben sich auf die Bedürfnisse der veganen Community eingestellt und bieten eine breite Palette an Optionen an.
Zutaten in veganem Schwarzsüß
Die Basis für Veganen bilden wie gewohnt Saft, Zucker und Stärke. Statt tierischem Bienenwachs oder Schellack kommen pflanzliche Öle und Fette zum Einsatz, die dem Bärendreck seine Form und Konsistenz verleihen. Auch natürliche Aromen sorgen für den unverwechselbaren Geschmack. So können Veganer ohne Bedenken zugreifen und in vollen Zügen genießen.
Hersteller von veganem Schwarzsüß
Immer mehr Süßwarenhersteller haben veganen Bärendreck im Sortiment. Einer der bekanntesten ist Panda Licorice, der rein pflanzliche Produkte in verschiedenen Geschmacksrichtungen anbietet. Auch die deutsche Firma Katjes hat mit „Katjes Veggie“ eine vegane Linie auf den Markt gebracht. Wer es ausgefallener mag, wird bei kleineren Manufakturen fündig, die kreative Kreationen ohne tierische Zutaten herstellen.
Lakritz selber machen
Wer Lust hat, kann veganen Schwarzsüß auch ganz einfach selbst herstellen. Dafür benötigt man nur wenige Zutaten wie Saft, Zucker, Stärke und Kokosöl. Im Internet finden sich zahlreiche Rezepte, die Schritt für Schritt erklären, wie man leckeren Schwarzsüß zubereitet. So hat man die volle Kontrolle über die Zutaten und kann ihn ganz nach dem eigenen Geschmack verfeinern.
Ob gekauft oder selbst gemacht – veganer Lakritz ist eine köstliche Alternative für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Mit seinen rein pflanzlichen Zutaten beweist er, dass man auch ohne Gelatine und Co. genussvoll naschen kann. Probier es einfach mal aus – du wirst begeistert sein!
