Eisen für Veganer: Gibt es Eisenmangel bei einer veganen Ernährung?
Eisenmangel kann Anämie verursachen. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) entwickeln etwa 20% der Menschen aufgrund von Eisenmangel eine Anämie. Macht eine Eisenergänzung Sinn? Für wen ist es ratsam? Eisen (Fe) ist eines…