Wir lieben Erdbeeren! Spätestens im Mai, wenn die Früchte Saison haben, gehen wieder kiloweise Erdbeeren über den Ladentisch. Spätestens im Juli ist damit Schluss und dann beginnt die erdbeerfreie Zeit des Jahres. Wirklich? Nicht zwingend, denn mit gefriergetrockneten Erdbeeren gibt es endlich eine schmackhafte Alternative. Vitaminhaltig, köstlich und so vielfältig! Hier kommen 5 Gründe, warum genau diese frechen Früchtchen die vegane Küche bereichern.

Gesund und haltbar – echte Vitaminbomben

Erdbeeren sind echte Vitaminbringer und enthalten jede Menge Antioxidantien. Die braucht der Körper, um freie Radikale zu bekämpfen. Wenn die Erdbeersaison vorbei ist, gibt es nur noch überteuerte Importware. Die schmeckt nicht und ist auch nicht besonders nachhaltig. Gefriergetrocknete Erdbeerscheiben enthalten die volle Fruchtpower und bringen auch noch alle Vitamine mit. Anders als klassisch eingefrorenes Obst verlieren sie auch während der Lagerung nur winzige Mengen an Vitaminen.

Lecker ohne Zusatzstoffe – reinste Früchte für köstliche Mahlzeiten

Wir mögen keine Zusatzstoffe, Clean-Eating bedeutet, Lebensmittel unverarbeitet zu nutzen. Beim klassischen Einfrieren braucht es Mittel zur Steigerung der Haltbarkeit. Auch bei Konserven kommen Konservierungsstoffe zum Einsatz. Gefriergetrocknetes Obst enthält Obst, mehr nicht. Durch die schonende Trocknung braucht es keine Haltbarmacher und damit ist diese Art des Fruchtkonsums so gesund.

Für unterwegs der perfekte Leckerbissen – echte Leichtgewichte

Ob vegane Ernährung oder einfach nur gesunde Ernährung, auch zwischendurch braucht es mal einen Snack. Das könnte ein Schokoriegel sein, er liefert aber nur kurzfristig Energie und zu viele Kalorien. Gefriergetrocknete Früchte sind lecker und leicht. Letzteres trifft sogar auf das tatsächliche Gewicht zu, denn 100 Gramm gefriergetrocknete Erdbeeren entsprechen einem Kilogramm Früchte! Dank der Konsistenz eignen sie sich perfekt für zwischendurch, passen in jede Handtasche und sind auf Wanderungen ein echter Begleiter.

Kinder lieben gefriergetrocknete Erdbeeren – fast wie Chips

So manch ein Elternteil verzweifelt, wenn der Nachwuchs einfach kein Gemüse mag. Wie kommen denn die Vitamine ins Kind, wenn der Spross am liebsten den ganzen Tag Chips knabbern würde? Durch gefriergetrocknete Erdbeeren. Früchte kommen beim Nachwuchs bedeutend besser an als Gemüse. Wenn aber der Gesundheitsfaktor zu oft erwähnt wird, lehnen die Kids manchmal dankend ab. „Ungesund ist verboten und verboten reizt!“

Manchmal dürfen Eltern ein bisschen mogeln, um für eine gesunde Ernährung der Kinder zu sorgen. Zum Beispiel mit gefriergetrockneten Erdbeeren. Sie sind knackig wie Chips und köstlich wie Bonbons. Die natürliche Süße macht die Früchtchen so schmackhaft, die Nährwerte lassen daraus einen optimalen Snack werden.

Sie können vielfältig eingesetzt werden

Wir kennen die Vorteile von Beeren. Sie geben Vitalität, haben Antioxidantien und können sogar die Hirnleistung steigern. Das Beste daran ist, dass gefriergetrocknete Erdbeeren äußerst vielfältig sind. Sie eignen sich als Snack zwischendurch oder als Zutat im selbstgemischten Müsli. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten, die einfach mal ausprobiert werden können. Ob ein schmackhafter Erdbeerpudding, selbstgebackene Cookies mit Erdbeerstückchen oder ein Cocktail – die praktischen Vitaminspender sind immer am Start.

Fazit: Gefriergetrocknetes Obst darf auf dem veganen Speiseplan nicht fehlen

Vitamine, Mineralien, Nährstoffe – der Körper funktioniert nur, wenn er genug davon bekommt. Gefriergetrocknetes Obst ist die perfekte Lösung für alle, die gesund und trotzdem nachhaltig essen möchte. Anstatt Erdbeeren aus Thailand im Winter einzufliegen, gibt es sie praktisch und gefriergetrocknet aus dem Beutel. (Fast) identischer Geschmack, gleiche Inhaltsstoffe, nur ohne die große Menge Wasser, die sonst enthalten ist. Für eine ausgewogene Ernährung sind diese kleinen Wunderbomben sehr gut geeignet.

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