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Was verbirgt sich eigentlich hinter dem Begriff "Veggie"? Für einige Menschen ist das Wort Veggie ein neuartiger Modebegriff, doch beschreibt er lediglich einen Gedanken, eine Bewegung und eine Lebenseinstellung, die sich in weiteren Bevölkerungskreisen Europas längst etabliert hat. Veggie ist nämlich alles das, was keine tierischen Produkte im weitesten Sinne enthält, wozu sowohl Fleisch als auch diverse Milchprodukte und Eier gehören. Menschen, die ihre Ernährung nach diesen Richtlinien umgestellt haben, werden landläufig als Veganer bezeichnet und ihre Nahrung ist eben absolut veggie, beziehungsweise vegan. Dass sie rein vegan essen, hat sowohl einen ethischen wie auch einen gesundheitlichen Aspekt und basiert auf einer ganzheitlichen Lebenseinstellung.

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