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150 Seiten
Hardcover

Abla Maalouf-Tamer:

Vegane Köstlichkeiten - Libanesisch

Neuauflage von "Vegetarisch kochen - libanesisch"

Über 100 Originalrezepte für Freunde der libanesischen Küche und kulinarische Weltenbummler, die gerne anderen Ländern in die Töpfe und Pfannen schauen, werden in diesem Buch vorgestellt.

Die Küche des Libanon genießt einen hervorragenden Ruf und hat auch hierzulande viele Anhänger. Traditionell werden viele Gerichte rein vegetarisch, vegan zubereitet. Abla Maalouf-Tamer hat für dieses Buch Suppen und Salate, aromatische Gemüse- und Getreidegerichte, verführerische Nachspeisen und ausgefallene Getränke aus verschiedenen Regionen ihres Heimatlandes ausgewählt. Schnelle Alltagsgerichte sind ebenso darunter wie feine Häppchen oder Leckereien für Gäste und Feste.

Alle Zutaten sind hierzulande leicht erhältlich. Eine ausführliche Warenkunde und Tipps zur Menüzusammenstellung helfen beim Einkauf und bei der Küchenpraxis. Informationen zu Land und Leuten sowie zur vegetarischen Tradition der Landesküche, aber auch kleine Erzählungen der Autorin geben dem Buch zusätzliche Würze.

Alle Rezepte in diesem Buch sind vegan, es werden keine Produkte tierischen Ursprungs verwendet.