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100g

Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Hierfür ist ein spezielles, hochwertiges Herstellungsverfahren verantwortlich: Die ausgewählten Zutaten werden intensiv vermischt und in Walzrührwerken fein vermahlen. Bei der anschließenden Veredelung - dem Conchieren - wird die Schokoladenmasse bei rund 80 °C mehrere Stunden gerieben, gerührt und geknetet. Unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe verflüchtigen sich. Da eine lange Conchierdauer einen feinen, zarten Schmelz und den typischen Schokoladengeschmack bewirkt, werden NATURATA-Schokoladen besonders lange conchiert.

Zutaten: SYRAMENA Roh-Rohrzucker*°, Kakaobutter*°, Reisglukosesirup getrocknet* 17 %, Kakaomasse*°, Haselnüsse*, gemahlene Bourbon Vanille*°, Meersalz

* = Zutaten aus ökol. Landbau

** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte pro 100g:
Energie 2400 KJ / 573 kcal
Eiweiß 2 g
Kohlenhydrate 57 g
Fett 38 g