Grosses Produktbild anzeigen

15g

Zutaten:
Kerbel

Beschreibung:
Kerbel gehört zur Grundausstattung der französischen Küche und wird erst nach dem Kochen an die Speisen gegeben. Kerbel (Bot. Anthriscus cerefolium (L.) HOFM.) gehört zu der Familie der Doldengewächse (Apiaceae) und ist entfernt mit Petersilie verwandt. Die einjährige Pflanze wird zwischen 30 und 60 cm hoch, hat fiederschnittige, weiche und zarte Laubblätter und blüht weiß. Die frisch verwendeten Blätter riechen stark aromatisch und süßlich, der Geschmack ist würzig anisartig.

Verwendungstipps:
Zum Würzen von Salatsaucen, Tofugerichten, Kräutermargarine und Suppen, wie z. B. Kerbelsuppe. Geeignet auch für Gegrilltes oder Gebratenem in Form einer Gewürzmarinade.