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25g

Bereits in der Antike als Gewürz bekannt, gelangte Bohnenkraut (Bot. Satureja hortensis L.) erst im 9.Jh. nach Mitteleuropa und ist Bestandteil der ,,Fines herbes", einer Gewürzmischung der französischen Küche. Bohnenkraut wird aufgrund seines kräftig aromatisch-pfefferigen Geschmacks auch Pfefferkraut genannt. Neben dem einjährigen Sommerbohnenkraut wird auch das weniger bekannte mehrjährige Winterbohnenkraut (S. montana L.) als Gewürz verwendet

Zum Würzen von Bohnengerichten; wird gerne auch zu Gemüse, Salaten, Suppen, Saucen sowie Tofu- und Seitangerichten gegeben.
Hinweis: Da Bohnenkraut eine sehr große Würzkraft besitzt, nur in geringen Mengen verwenden.

Zutaten: Bohnenkraut