110g

Davert Soja Bolognese ist die vegetarische Alternative für die beliebte italienische Pastasoße. Die tomatig-würzige Soja-Bolognese, schmeckt klassisch zu Pasta, eignet sich aber auch ideal als Basis für neue Rezeptideen.

Herstellung: Davert Soja-Produkte werden aus reinem teilentfettetem Sojamehl ohne Zusatzstoffe, rein mechanisch hergestellt. Dem Sojamehl wird Wasser zugegeben, so dass ein Teig entsteht. Dieser Teig wird in einem Extruder kurzfristig erhitzt und gepresst. Beim Lösen des Druckes verdampft das enthaltene Wasser und lockert so die Struktur der Masse auf. Es entsteht eine feine Konsistenz. Die extrudierten (aufgepufften) Schnetzel und Medaillons werden anschließend nur noch getrocknet und verpackt.

Zubereitung: Beutelinhalt aufschneiden und Beutelinhalt in eine Schüssel geben.
Mit 250 ml heißem Wasser aufgießen, 5 Minuten quellen lassen.
1-2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die eingeweichte Masse in der Pfanne leicht anbraten. 
Mit 250 ml Wasser ablöschen und die Bolognese 5 Minuten einköcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Zutaten: Soja-Schnetzel 52 % (Sojaeiweißerzeugnis)* Tomatenpulver* 15 %, Tomaten* 9 %, Rohrohrzucker*, Zwiebeln*, Meersalz, Karotten*, Johannisbrotkernmehl*, Oregano*, Knoblauchpulver*, Petersilie*, Pfeffer* * = Zutaten aus ökol. Landbau

Nährwerte pro 100g:

Energie 1489 KJ / 356 kcal
Eiweiß 45.9 g
Kohl.hyd. 15.4 g
Fett 8.2 g