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1000g

Weizenmehl aus deutschem Anbau

Hochwertiges Weizenmehl Type 1050 mit Biosiegel.
Ausgangsprodukt:
gereinigter, gut backfähiger Weizen.
Dieser wird auf einer sog. Feinmühle, bestehend aus 14 Walzenstuhlpassagen, zu feinem Weizenmehl 1050 verarbeitet.
Die Mehltype ist der bei 900°C unverbrennbare Mineralstoffgehalt eines Mehles in Prozent x 1000.

Verwendung:
Vornehmlich für helle Brotsorten, Feingebäck und andere Backwaren.

Besonderheiten:
Gutes backfähiges Mehl.
Da dieses Mehl hauptsächlich aus Stärke besteht und dieser leichter verquillt (geringer Anteil von Kleie), hat das Mehl eine bessere Backfähigkeit und die Backwaren erreichen ein größeres Volumen.

Lagerung:
Trocken, verschlossen, kühl, vor Sonne schützen.

Lieferung in beschichteter Verpackung ( keine Staubentwicklung o.Ä.)

Zutaten:
Weizen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau