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500g

Grünkern aus deutschem Anbau

Grünkern ist Dinkel, der frühzeitig, d.h. zur Zeit der sog. Teigreife, geerntet worden ist.
Die Körner sind noch saftig und weich, da die Stärke noch nicht voll ausgebildet ist.
Durch Darren auf Holzfeuer hat Grünkern einen pikanten Geschmack

Verwendung:
Mehlvermahlung, Flockenherstellung, Bratlinge, Füllungen, Aufläufe. Bedingt geeignet für Weizenallergiker.

Zutaten: Grünkern*
*= Zutaten aus ökol. Landbau