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500g

Das Urgetreide aller Weizensorten.
Das Spelzgetreide wird geschält und gereinigt wie Dinkel.
Es kann dann zu Flocken, Mehl oder Schrot weiterverarbeitet werden
. Geeignet zum Backen von Brot, Herstellung von Flocken und Schroten, Aufläufen oder Risottos.
Das besonders feine Einkornvollkornmehl ist ideal für feine Backwaren.
Es lässt sich relativ schnell und einfach zubereiten und bietet viele weitere Variationsmöglichkeiten.
Aus dem mit unbekannten Sorten gekreuzten Wild-Einkorn entstammen das Kultur-Einkorn, der Emmer und der Dinkel.
Das feinste und älteste Kulturgetreide besitzt ein zart nussiges Aroma.
Es kann eine Alternative für Weizenallergiker darstellen.

Zutaten:
Einkorn*
* = Zutaten aus ökol. Landbau